СП Серпухов

Масленица -это древний народный праздник не закрепленный за определенным числом календаря.
Масленица относится к праздникам связанным с Пасхой.Масленица самый веселый праздник который каждый день недели имеет свои названия.
В воскресенье совершается древний обряд прощения всех обид,накопленных за год:"Прости меня ,пожалуйста ,если в чем виноват перед тобой!"
Затем целуются и низко кланятся.

Давайте поделимся интересными рецептами или просто расскажите кто с чем любит блины.

Да, давайте..до блинов дело не дошло еще у меня, но хочу классненький рецепт, чтоб получились тоненькие с дырочками ))Кефир у меня есть!! Поделитесь?!??!

Я тонкие на молоке пеку, правда не всегда получаются дырочки. Даже не знаю от чего зависит.

Алла писал(а):Я тонкие на молоке пеку, правда не всегда получаются дырочки. Даже не знаю от чего зависит.

Самые идеальные блины у меня все же выходили на совковской алюминевой сковороде древней без какого-либо антипригарного покрытия.
Ну в принципе и сейчас с дырочками как и на тефлоновой блиннице так и на керамической из кореи. Как я поняла тут главное густота теста и температура.
Ну а тесто делаю : яйцо соль сода сахар мука и молоко, в принципе если молока мало могу водой разбавить или вообще на содовой воде намесить.
У мужа еще месяц назад масленица началась - се просит блины, пеку но сама не ем их.

drim336 писал(а):
Алла писал(а):Я тонкие на молоке пеку, правда не всегда получаются дырочки. Даже не знаю от чего зависит.

Самые идеальные блины у меня все же выходили на совковской алюминевой сковороде древней без какого-либо антипригарного покрытия.
Ну в принципе и сейчас с дырочками как и на тефлоновой блиннице так и на керамической из кореи. Как я поняла тут главное густота теста и температура.
Ну а тесто делаю : яйцо соль сода сахар мука и молоко, в принципе если молока мало могу водой разбавить или вообще на содовой воде намесить.
У мужа еще месяц назад масленица началась - се просит блины, пеку но сама не ем их.

Без дрожжей?

Алла писал(а):
drim336 писал(а):
Алла писал(а):Я тонкие на молоке пеку, правда не всегда получаются дырочки. Даже не знаю от чего зависит.

Самые идеальные блины у меня все же выходили на совковской алюминевой сковороде древней без какого-либо антипригарного покрытия.
Ну в принципе и сейчас с дырочками как и на тефлоновой блиннице так и на керамической из кореи. Как я поняла тут главное густота теста и температура.
Ну а тесто делаю : яйцо соль сода сахар мука и молоко, в принципе если молока мало могу водой разбавить или вообще на содовой воде намесить.
У мужа еще месяц назад масленица началась - се просит блины, пеку но сама не ем их.

Без дрожжей?

Без... у меня на стопку уходит около 20 минут с замешиванием теста. При чем тесто без блендера делаю - сначала как на оладья густое - так комочки хорошо разбиваются а после добавлением молока или воды до нужной консистенции развожу. Забыла сказать что еще где-то 1-1,5 ст.ложки растительного масла туда добавляю. Переворачиваю всегда руками - лопаткой мои печеные салфетки попросту порвуться

Я люблю больше всего "резиновые" пресные блины... Знаете, такие в садах дают! Они там всегда холодные и с яблочным повидлом! кто знает как делать - делитесь!!!
А еще щас полюбила вот такие!

Панкейки, американские оладьи! На вкус - бисквит.
И даже научилась их вполне себе сносно делать... Жира в них нет никакого! Сахара почти тоже... Малый мой очень любит. Они считаются детскими...

Делаю так: на 0.5 л молока 1 стакан муки(не полный),соль,сахара 1-2 ст.ложки(кто любит послаще,можно добавить ботльше),3 яйца,2 ст.л раст.масла и немного водички,для "дырявости" блинчиков.тесто должно минут 15 постоять и можно печь)

Верона писал(а):Делаю так: на 0.5 л молока 1 стакан муки(не полный),соль,сахара 1-2 ст.ложки(кто любит послаще,можно добавить ботльше),3 яйца,2 ст.л раст.масла и немного водички,для "дырявости" блинчиков.тесто должно минут 15 постоять и можно печь)

+1, делаю так же. Не люблю соду в блинах, сразу чувствую. Сковородку всё никак не куплю отдельную...

Drim, спасибо за рецепт, уже напекла и наелась. Прощай фигура. 566?*?*?

СП Серпухов

Масленица

Масленица

Re: Масленица

Re: Масленица

Re: Масленица

Re: Масленица

Re: Масленица

Re: Масленица

Re: Масленица

Re: Масленица

Re: Масленица