• Предыдущее посещение: менее минуты назад •  Текущее время: 15 июн 2024, 13:01 •

Сырники. Научите готовить!

Для тех кто любит покушать

Сырники. Научите готовить!

Сообщение spolya » 27 фев 2012, 20:02

У меня ребенок их очень любит, но я не умею их готовить m0521
То они у меня разваливаются как песочное тесто, то расползаются (просто берут и сползают с лопатки). Может я творого неправильный выбираю... Напишите подробно, начиная с того какой творог брать. Все-таки живем в одном районе, наверняка набор продуктов в магазинах одинаковый.

Заказы из Лабиринта с доставкой в пункт выдачи в Протвино (ТЦ Слава, 2 этаж, "Книжный Лабиринт") обращаться в личку ;) Доставка от 500 руб. бесплатная. Оплачиваете сами (без сборов) при получении. Базовая скидка 15% + акционные.


Аватара пользователя
spolya Шопоголик
Шопоголик
Постоянный
Меня зовут: Ольга
Мои детки: Лена 15 лет, Игорек 8 лет, Андрейка 2 года
Мой пункт выдачи заказов: Крылова 13
Сообщения: 1190
Темы: 26
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 13:35
Последний визит: 29 фев 2024, 22:28
Откуда: Протвино
Достоинство на форуме:884 (+30 -0)
Награды: 8
Награда № 1 в СП (просто так) (1) Лучшему шопоманьяку СП (1) За помощь Организаторам СП (1) Тусовщик на мероприятиях СП (1) Самый общительный (1) Жду малыша (2) Благодарность (1)

Re: Сырники. Научите готовить!

Сообщение Инга » 27 фев 2012, 20:18

Да я из любого творога делаю. Яйцо, мука, сахар, соль чуть-чуть и творог! Тесто жидковато, добавь муки! Сначала на большой огонь с одной стороны обжарила, переворачиваешь и огонь убавляешь, чтобы пропеклись! Вот как-то так!!!
пы.сы. кладу все на глаз!

Мне нужны приличные личные наличные,
на личные расходы различные))


Аватара пользователя
Инга Шопоголик
Шопоголик
Новичок
Меня зовут: Инга
Мои детки: Мои защитники
Мой пункт выдачи заказов: Крылова 13
Сообщения: 434
Темы: 7
Зарегистрирован: 03 дек 2011, 08:00
Последний визит: 25 май 2021, 21:50
Откуда: Серпухов
Достоинство на форуме:744 (+21 -0)
Награды: 10
Награда № 1 в СП (просто так) (1) Лучшему шопоманьяку СП (1) За лучшие хвасты в СП (1) Самый общительный (1) Страстному любителю животных (1) Ночному жителю СП (1) Активному участнику в Ок (1) Активному участнику в Vk (1) За отличную подпись в профиле! (1)
Благодарность (1)

Re: Сырники. Научите готовить!

Сообщение nebesnaya » 27 фев 2012, 20:21

Я обычно беру творог, жирностью 9-11%

Состав
творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана
Приготовление
Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.

* в сладкую творожную массу сахар можно не класть

Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.


вот по этому рецепту готовлю.

m0580

Все что важно не бывает срочно, все что срочно это суета. Сян-цзы.


Аватара пользователя
nebesnaya Шопоголик
Шопоголик
Новичок
Меня зовут: Ирина
Мои детки: Алина, Даниил
Мой пункт выдачи заказов: Крылова 13
Сообщения: 379
Темы: 17
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 11:26
Последний визит: 10 янв 2023, 09:41
Откуда: Серпуховский, Большевик
Достоинство на форуме:159 (+18 -1)
Награды: 9
Награда № 1 в СП (просто так) (1) Лучшему шопоманьяку СП (1) За лучшие хвасты в СП (1) Самый добрый организатор (1) За трудолюбие (1) Заслуженный организатор (1) Самый общительный (2) Ко дню Победы!!! (1)

Re: Сырники. Научите готовить!

Сообщение Машуля » 28 фев 2012, 06:18

я сырники обожаю, делаю очень часто.
Не люблю, когда много муки, люблю, чтобы чувствовался творог.
Мой рецепт такой.
на 1 пачку творога (любой жирности и фирмы) 1 яйцо, 1 стол. ложка сахара, половина чайн.ложки соли, 2 стол. ложки муки.
Творог смешать с яйцом, добавить сахар, соль. Потом просеянную муку. Все хорошо перемешать.
Потом стол.ложкой беру массу, кидаю ее в муку, обваливаю и выкладываю на сковородку. Одну сторону обжариваю, потом переворачиваю и накрываю крышкой. Жарятся до готовности.

Еще можно делать запеканку. Тоже суперская получается.
Делаю всегда вот эту http://kuking.net/4_2988.htm
только кладу не 5 ложек манки, а 3.


Аватара пользователя
Машуля Шопоголик
Шопоголик
Новичок
Меня зовут: Мария
Мой пункт выдачи заказов: Крылова 13
Сообщения: 120
Темы: 2
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 20:17
Последний визит: 05 май 2022, 15:11
Достоинство на форуме:618 (+17 -0)
Награды: 3
Награда № 1 в СП (просто так) (1) Лучшему шопоманьяку СП (1) За лучшие хвасты в СП (1)

Re: Сырники. Научите готовить!

Сообщение Tatrus » 28 фев 2012, 11:25

Делаю каждые выходные, сын просто их обожает.
Пачка творога (0 или 9%),
0,5 ч.л. соли,
2-3 ст л сахара,
ванилин! на кончике ножа,
4 ст л муки с горкой.
Если творог кислый, добавляю 0,5 ч.л. разрыхлителя (он же пекарский порошок, или щепотку соды).
можно добавить горсточку изюма.
Тесто должно отставать от влажной руки.
Средний огонь, около 3-5 мин на одной стороне. Довожу до золотистого цвета.
Подаю со сметаной, медом или растопленным шоколадом.

научилась готовить людей, теперь я их люблю


Аватара пользователя
Tatrus Шопоголик
Шопоголик
Проверенный
Меня зовут: Татьяна
Мои детки: сынок-кабанок и сладкое блохастое чудовище
Мой пункт выдачи заказов: Крылова 13
Сообщения: 3107
Темы: 13
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 11:42
Последний визит: 13 июн 2024, 11:40
Откуда: Пущино
Достоинство на форуме:1657 (+51 -0)
Награды: 10
Награда № 1 в СП (просто так) (1) Лучшему шопоманьяку СП (1) За помощь Организаторам СП (1) Самый общительный (1) Страстному любителю животных (1) За суперский аватар! (1) За отличную подпись в профиле! (1) Всегда при боевой раскраске (1) Кулинар (1)
За победу в конкурсе! (1)

Вернуться в Гастрономия и прочее. О еде

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и гости: 0